Category: Kolom

Resep Membuat Sate Sapi Panggang Belanga

Artikel kali ini akan membahas mengenai makanan dengan bahan dasar sapi yang akan menggoyang lidah Anda. Sapi menjadi salah satu rival berat dari daging kambing, yang rasa dagingnya lebih dapat diterima oleh lidah secara umum. Menu dari daging sapi biasanya tidak pernah absen dari restoran-restoran besar. Apalagi saat perayaan hari besar Idul Adha, sapi menjadi salah satu primadona yang siap memenuhi meja makan Anda. Jangan lupakan juga makanan kesukaan hampir seluruh masyarakat Indonesia, baik anak-anak maupun dewasa yaitu bakso dengan bahan dasar daging sapi.

Cara Mudah Membuat Daging Sapi Menjadi Tidak Alot

Daging yang alot merupakan salah satu permasalahan umum yang banyak ditemui para penikmat daging sapi. Hal ini akan mempengaruhi cita rasa dari masakan yang dihasilkan, sehingga perlu diperhatikan dengan baik sebelum diolah. Daging sapi dapat dengan mudah Anda temukan di pasar maupun supermarket, Anda bisa bebas memilih hendak membeli daging sapi lokal maupun impor. Pemilihan jenis daging juga bisa mempengaruhi tingkat kekerasan atau kealotan dari daging tersebut. Berikut ini beberapa cara mudah agar daging sapi menjadi lebih lembut ketika sudah dimasak.

  • Rendam dengan parutan nanas

Nanas merupakan salah satu buah yang banyak tumbuh di Indonesia, sehingga cukup mudah untuk mendapatkan buah yang satu ini. Buah yang memiliki rasa manis bercampur dengan asam ini dapat membantu membuat daging sapi menjadi lebih empuk. Caranya cukup mudah yaitu nanas terlebih dahulu diparut, kemudian balurkan daging sapi dengan parutan nanas tersebut. Durasi pembaluran pun jangan terlalu lama, karena jika terlalu lama justru akan membuat daging menjadi sangat lembek dan hancur. Rutin cek tekstur daging agar tidak terlalu lembek sehingga lebih enak ketika dimasak.

  • Pukul-pukul daging sapi

Letakkan daging sapi di atas talenan kemudian pukul menggunakan alat khusus yang berbentuk seperti palu hingga merata ke seluruh bagian daging. Jika Anda tidak memiliki palu khusus, maka Anda bisa memilih alat yang memiliki sifat yang mirip dengan palu, misalnya mutu. Pukul daging dengan kekuatan sedang, jangan terlalu kuat apalagi terlalu lemah. Daging yang dipukul ini akan membuat kolagen yang ada pada daging menjadi terpecah dan kemudian membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.

  • Jangan asal memotong daging

Daging sapi tidak boleh dipotong dengan asal, ada teknik khusus sehingga daging menjadi lebih empuk ketika dimasak. Gunakan pisau yang tajam dan kalau bisa pisau khusus untuk memotong daging. Kemudian potong daging berlawanan dengan arah serat daging tersebut. Hal ini perlu Anda perhatikan dengan baik, karena serat daging menjadi salah satu hal yang membuat daging sapi menjadi alot. Pemotongan berlawanan dengan arah serat akan membuat proses masak menjadi lebih cepat dan serat tidak akan kembali menyatu ketika proses memasak.

Resep Masak Daging Sapi Yang Mantap

Daging sapi memiliki rasa dan tekstur yang enak, sehingga cocok dijadikan makanan jenis apa saja. Salah satu resep andalan ibu-ibu adalah daging sapi panggang belanga. Belanga merupakan nama lain dari ungkep, yang merupakan salah satu teknik masak yang dapat membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging. Proses ungkep juga bisa membantu membuat tekstur daging menjadi lebih empuk dan mudah ditela.

Berikut ini resep membuat daging sapi panggang belanga yang mudah dan menghasilkan rasa yang mantap.

  • Siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti bawang merah, bawang putih, pala bubuk, kayu manis, mentega, gula merah, kecap, garam, air, tomat, serta tak lupa pemeran utamanya yaitu daging sapi.
  • Masukkan semua bahan ke dalam panci, kemudian nyalakan api kompor. Ungkep selama tiga puluh hingga empat puluh lima menit. Jangan lupa cicipi terlebih dahulu agar rasa yang didapat sesuai dengan selera.
  • Jika proses belanga telah selesai, maka bisa dilanjut dengan proses panggang hingga daging menjadi beraroma khas pembakaran.

Nasi Kebuli Gurih Dan Nikmat

Bagi kalian warga Betawi yang ada di Jakarta dan juga para warga keturunan Arab yang ada di Indonesia tentu sudah tidak asing dengan nasi kebuli ini. Hidangan ini merupakan hidangan yang sangat nikmat sehingga banyak yang menyukainya. Tidak mengherankan juga jika kalian akan dengan mudah menemukan pesan nasi kebuli.

Nasi Kebuli Kaya Akan Rasa

Jika kalian bosan dengan nasi yang itu-itu saja tanpa ada rasanya bumbu maka kalian bisa mencoba nasi kebuli ini. Nasi ini memiliki rasa yang gurih hal ini karena proses pemasakannya menggunakan beberapa campuran seperti susu kambing, kaldu daging kambing dan juga minyak samin. Untuk penyajiannya hidangan ini biasanya dilengkapi dengan daging kambing goreng kemudian ditaburi dengan irisan kurma ataupun kismis. Nasi ini sebenarnya tercipta berkat pengaruh budaya dari Arab Timur Tengah dan juga India Muslim.

Bagi para warga Betawi biasanya menggunakan nasi kebuli ini untuk berbagai macam perayaan yang berhubungan dengan perayaan keagamaan dalam hal ini yaitu Islam. Perayaan keagamaan ini seperti maulid, lebaran ataupun acara keagamaan lainnya. Seperti yang sudah dikatakan nasi ini selain populer di masyarakat Betawi juga populer pada masyarakat keturunan Arab. Sehingga dimana pun tempat yang banyak warga keturunannya seperti Surabaya maupun Gresik akan mudah menjumpai nasi ini.

Membuat Nasi Kebuli Sendiri

Untuk kalian yang ingin menikmati kelezatan dari nasi ini tapi di sekitar tempat tinggal kalian tidak ada yang menjualnya maka kalian bisa membuatnya sendiri. Bahan pertama yang kalian butuhkan yaitu bumbu halus dimana bumbu halus tersebut seperti bawang merah, bawang putih, cengkeh, lada hitam, ketumbar, kapulaga, jintan, pala, kayu manis dan juga minyak samin. Berikut ini adalah cara pembuatannya yang sederhana beserta dengan bahan lainnya.

  • Tanak nasi bersama dengan susu kambing dan juga kaldu kambing. Akan tetapi jika kalian tidak memiliki susu kambing maka bisa menggantinya dengan menggunakan santan dan tanak hingga setengah matang.
  • Setelah setengah matang maka masukan daging kambing yang telah dipersiapkan. Kemudian kalian masak bersama hingga benar-benar matang.
  • Untuk pemasakan daging kambing tadi bisa kalian potong kecil-kecil dan masukan ke dalam nasi ataupun digoreng untuk nantinya disajikan secara terpisah. Sesuaikan saja cara pemasakan daging kambing ini sesuai dengan selera kalian.
  • Setelah nasi matang maka siap dihidangkan dan penyajiannya biasanya menggunakan asinan nanas. Terkadang pula ada yang menambahkannya dengan sambal goreng hati.

Tadi itu adalah cara membuat nasi kebuli yang bisa kalian praktekan dan sangat mudah tentunya. Namun bagi kalian yang takut gagal membuat sendiri namun sudah ingin segera menyantap nasi kebuli tadi sebaiknya cari layanan pesan nasi kebuli. Membeli nasi dengan cara memesan tentu saja sangat menguntungkan karena kalian tidak perlu repot-repot memasak dan nasi kebuli siap diantar ke rumah.

Ramaikan Acara Dengan Nasi Kebuli

Tidak dipungkiri nasi ini sedikit kurang populer untuk digunakan sebagai hidangan untuk acara arisan. Hal ini karena ketika ada acara seperti arisan, makanan yang disajikan biasanya jajanan pasar dan makanan yang umum seperti bakso, soto dan lainnya. Namun bagi kalian yang ingin memberikan sajian yang berbeda bisa memilih nasi kebuli ini. Rasanya yang gurih serta nikmat tentu bisa membuat banyak orang menyukainya.

Jika kalian ingin memesan dalam jumlah yang banyak sebaiknya pesan nasi kebuli jauh-jauh hari. Agar lebih mudahnya kalian bisa mencari informasi mengenai layanan ini di internet karena disana banyak sekali informasi yang tersedia sehingga kalian bisa dengan mudah menemukan layanan tersebut.

Resep Membuat Ayam Goreng Korea

Saat ini, Anda dapat dengan mudah menemukan olahan yang dibuat dari bahan dasar ayam. Ya, seperti yang Anda tahu, daging ayam memang dikenal sebagai daging yang memiliki cita rasa yang lezat serta harganya yang murah. Indonesia memiliki beberapa olahan ayam spesial yang menggugah lidah banyak orang. Jika Anda ingin mencoba cita rasa yang baru, maka Anda dapat mencoba membuat ayam goreng khas Korea.

Tips Memilih Ayam Segar Bebas Formalin

Akan tetapi, sebelum Anda membuat resep ayam Korea, maka alangkah baiknya jika Anda menentukan daging ayam yang masih segar. Ya, daging ayam yang masih bagus dan segar tentu akan mempengaruhi cita rasa masakan Anda. Tidak hanya itu saja, hal ini juga akan mempengaruhi kesehatan Anda. Ayam yang sudah terlalu lama atau tidak segar memiliki memungkinkan ditumbuhi berbagai macam bakteri yang dapat mengganggu kesehatan tubuh.

Ada beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk memilih daging ayam. Tips pertama adalah dengan melihat warna dari ayam tersebut. Ayam yang masih dalam kondisi segar memiliki kulit yang masih putih dengan semburat yang berwarna merah muda. Saat Anda menemukan ayam dengan warna pucat hingga kebiruan, maka sebaiknya urungkan untuk membeli ayam tersebut.

Tips yang kedua adalah dengan merasakan tekstur dari kulit ayam. Salah satu cara untuk mengetes ayam yang masih segar dan tanpa obat adalah dengan melihat tekstur kulit ayam tersebut. Saat Anda menemukan ayam dengan kulit bertepung atau berpasir, maka sebaiknya Anda mengurungkan untuk membeli ayam tersebut hal ini dikarenakan ayam tersebut mengandung bahan kimia formalin.

Tips yang ketiga adalah dengan melihat apakah ada lalat yang datang. Ya, lalat memang sumber penyakit yang harus dihindari. Akan tetapi, lalat dapat menunjukkan apakah daging ayam tersebut masih segar atau sudah ditambah dengan formalin. Daging yang tidak dihinggapi lalat menunjukkan bahwa daging tersebut mengandung bahan kimia yang bahkan lalat saja tidak mau mendekat.

Demikian di atas merupakan beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk memilih daging ayam yang masih segar dan bebas formalin.

Langkah Mudah Membuat Ayam Goreng Korea

Untuk Anda yang ingin mencoba resep ayam goreng Korea, maka sebelumnya Anda harus menyiapkan beberapa bahan, bisa 1 kg ayam (sayap, dada, ceker, paha), tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking soda, merica bubuk, serta garam. Tidak hanya itu saja, untuk ada yang ingin membuat ayam goreng Korea dengan bumbu pedas, maka Anda perlu menyiapkan bawang putih, merica, margarin, minyak goreng, sambal tomat, saos tomat, cuka, minyak wijen, madu, garam, serta gula.

Berikut ini merupakan langkah yang dapat Anda lakukan untuk membuat ayam goreng Korea dengan saus pedas manis:

  1. Cuci ayam hingga bersih. Kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, campur hingga merata dan diamkan selama beberapa menit.
  2. Langkah selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, garam, baking soda, merica, dan bubuk cabe. Aduk hingga merata. Selanjutnya, masukan ayam ke dalamnya dan baluri degan menggunakan tepung. Diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 60 menit.
  3. Keluarkan ayam dari dalam kulkas dan selanjutnya goreng hingga warna keemasan.
  4. Untuk membuat bumbu atau saus, maka tumis bawang putih menggunakan minyak goreng, kemudian tambahkan merica, saus sambal, saus tomat, minyak wijen, cuka, madu, garam, serta gula. Selanjutnya aduk hingga rasa dan cicipi bagaimana rasanya
  5. Masukkan ayam goreng ke dalam saus tersebut, aduk hingga merata.

Demikian di atas merupakan resep untuk membuat ayam goreng spicy Korea dengan saus pedas manis.

Cara Pesan Roti Buaya Untuk Seserahan

Biasanya dalam acara seserahan pasti akan pesan roti buaya sebagai pelengkapnya. Tradisi ini sudah dikenal luas terutama adalah di kalangan masyarakat Betawi. Biasanya jika ada pemuda pemudi yang menikah pasti akan membawa roti buaya sebagai salah satu  seserahannya. Keunikan dari roti buaya adalah bentuk rotinya menyerupai buaya sehingga disebut sebagai roti buaya. Nah, biasanya seserahan menggunakan roti buaya ini memiliki maknanya yaitu sebagai simbol  kesetiaan sehingga diharapkan mempelai bisa menjalin pernikahan sampai maut yang memisahnya. Nah, pada zaman dahulu roti buaya ini dibuat oleh orang-orang tertentu saja sehingga sangat spesial.

Namun zaman sekarang Anda bisa mendapatkan roti buaya di berbagai toko dan terutama adalah toko roti. Tidak hanya itu, roti buaya juga tidak hanya diperjual belikan di masyarakat Betawi saja namun hampir di semua daerah di Indonesia juga banyak yang menjual roti buaya tersebut. Nah, bagi Anda yang akan mengadakan acara pernikahan khususnya adalah masyarakat Betawi maka wajib untuk membawa seserahan roti  buaya. Anda jangan khawatir untuk memesan roti buaya yang lezat dan juga mudah itu ada caranya. Berikut ini adalah tata cara pemesanan roti buaya yang lezat dan juga mudah.

Tata Cara Pesan Roti Buaya Acara Seserahan

Tata cara memesan roti buaya untuk acara seserahan yang paling lezat dan juga mudah adalah :

  1. Memilih desain roti buaya

Tata cara pemesanan roti buaya yang benar adalah pertama memilih desain roti buaya yang diinginkan. Nah, meskipun sebagian besar bentuk roti buaya pastinya mirip seperti buaya namun Anda juga bisa memilih desain pembuatan bentuknya sesuai selera. Misalnya adalah memilih bentuk ekornya, kepalanya, badannya dan sebagainya. Nah, pastinya untuk seserahan harus menggunakan desain roti yang unik sehingga akan terlihat sangat menarik.

  1. Memilih isi roti buaya

Kemudian tips pesan roti buaya berikutnya adalah memilih isi roti buaya karena sekarang banyak varian isi roti yang lezat dan akan menambah kelezatan roti buaya. Biasanya pilihan isi roti buaya itu bermacam-macam mulai dari isi keju, cokelat, selai buah dan sebagainya. Nah, Anda bisa memesan isi roti buaya sesuai dengan selera. Varian isi roti buaya memang menjadi salah satu cara untuk menarik konsumen sehingga tidak akan bosan dengan roti buaya. Oleh sebab itu, kebanyakan roti buaya zaman sekarang sudah ditambahkan dengan pilihan isi yang lezat.

  1. Memilih ukuran roti buaya

Selanjutnya adalah memilih ukuran roti buaya karena biasanya roti tersebut disediakan dengan berbagai ukuran. Nah, Anda bisa menentukan sendiri berapa ukuran roti buaya yang akan dipesan untuk seserahan pada saat acara pernikahan nanti. Tentu saja harga ukuran roti buaya yang dipesan ini tergantung dengan ukurannya. Umumnya ukuran roti buaya itu mulai dari 30 cm hingga 2 meter.

  1. Memilih jumlah roti buaya

Berikutnya adalah memilih jumlah roti buaya yang akan dipesan untuk seserahan nantinya. Anda bisa memberikan seserahan roti buaya dengan jumlah tertentu atau sesuai dengan selera. Tentu saja pihak toko roti buaya juga bisa menerima pesanan roti buaya sesuai dengan jumlah yang dipesan oleh pembeli. Nah, Anda tinggal menentukan ingin memesan roti buaya berapa banyak untuk seserahan atau diacara spesial nantinya. Umumnya pemesanan roti buaya untuk seserahan adalah mulai dari 2 buah atau lebih.

Nah, itulah tata cara pesan roti buaya yang mudah dan ketika sudah memesan tinggal pembayaran dan pembuatannya.

Resep Bolu Coklat Panggang yang Praktis dan Lembut

Aneka kudapan yang manis-manis seperti bolu, cake, dan aneka kue lainnya memang selalu nampak cantik dan menarik. Biasanya kudapan semacam ini digunakan sebagai dessert atau makanan penutup, atau bisa jadi untuk sekedar camilan dan makanan pembuka di pagi hari. Budaya di masyarakat Indonesia sendiri sering menjadikan makanan manis-manis seperti bolu atau cake ini sebagai sajian untuk berbagai acara ataupun pesta. Mulai dari arisan, pesta ulang tahun, sampai untuk hajatan. Selain itu aneka bolu atau cake juga sering kali digunakan sebagai hantaran atau untuk bingkisan yang diberikan pada orang lain. Maka dari itu ada banyak toko yang menjual aneka kue baik itu bolu, cake maupun sejenisnya dengan berbagai bentuk dan rupa. Namun tentu saja sebagian besar toko kue akan membanderol harga kue dan bolu ini dengan harga yang lumayan.

Ada baiknya jika Anda ingin berhemat untuk kue bolu dan cake bisa Anda coba untuk buat sendiri di rumah. Tentunya dengan bahan-bahan yang bisa Anda atur sesuai selera dan juga cara yang mudah. Dengan demikian Anda bisa mendapatkan bolu sesuai dengan yang Anda inginkan sendiri di samping bisa lebih menghemat biaya. Cara membuat aneka bolu ini juga terbilang mudah. Terlebih sekarang ini sudah ada resep dan cara praktis membuat bolu dan cake aneka rupa yang menarik dan lezat.

Macam-macam Variasi Bolu

Jika Anda menilik di pasaran sendiri, kue bolu atau cake ada banyak sekali varian atau pilihannya. Ada yang dimasak dengan cara dipanggang, ada juga yang dikukus. Untuk bolu panggang atau menggunakan oven biasanya memiliki tekstur yang lebih kesat dan empuk. Sedangkan untuk bolu yang dibuat dengan cara dikukus biasanya akan terkesan lebih basah. Namun diantara keduanya sama-sama lezat dan kembali lagi pada selera masing-masing orang. Untuk pertimbangannya, jika Anda tak memiliki oven atau alat pemanggang kue maka Anda bisa lebih baik memilih jenis bolu yang dimasak dengan cara dikukus saja. Karena bahan yang digunakan rata-rata sama.

Resep Bolu Coklat

Diantara sekian banyak jenis variasi kue bolu, salah satu yang paling banyak disukai adalah bolu coklat. Hal ini karena kue bolu coklat sangat menarik bila dilihat dari segi tampilan, dan juga sangat menggoda dari segi rasa. Untuk itu berikut ini akan disajikan resep tentang bagaimana cara membuat kue bolu coklat yang enak dan lezat seperti yang bisa Anda jumpai di toko-toko kue. Untuk membuat kue bolu coklat yang satu ini Anda membutuhkan waktu 25 menit untuk persiapan, 30 menit untuk memasak, sehingga total waktu yang dibutuhkan adalah 55 menit saja.

Bahan yang Dibutuhkan :

  1. Tepung terigu 175 gram.
  2. Gula tepung 150 gram.
  3. Kental manis full cream 25 ml.
  4. Telur 6 butir
  5. Cokelat bubuk 25 gram
  6. Coklat pasta ½ sendok teh.
  7. Emulsifier ½ sendok makan.
  8. Margarin 100 gram.
  9. Baking powder ½ sendok teh.

Tahapan membuat kue bolu coklat :

  1. Siapkan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat kue bolu coklat. Peralatan yang Anda butuhkan antara lain: mixer untuk mengocok semua bahan, oven untuk memanggang, baskom untuk mencampurkan adonan, timbangan untuk menakar bahan-bahan yang akan digunakan dalam pembuatan bolu, teflon atau wajan untuk melelehkan margarin, serta yang terakhir adalah cetakan atau loyang untuk mencetak bolu yang akan Anda buat.
  2. Pertama Anda timbang terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Seperti terigu, tepung gula, margarin dan sebagainya.
  3. Untuk terigu, setelah ditimbang kemudian sisihkan pada wadah baskom.
  4. Margarin yang sudah ditimbang kemudian masukan dalam wajan atau teflon untuk kemudian dipanaskan hingga mencair.
  5. Ketika semua bahan dan alat sudah siap, kini adalah saatnya untuk mengocok bahan dengan menggunakan mixer.
  6. Pertama masukan telur dalam wadah baskom kosong beserta gula dan emulsifier. Kemudian kocok dengan mixer hingga adonan tercampur dan berwarna pucat.
  7. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tujuannya agar terigu bisa tercampur dengan rata dan tidak menggumpal. Kemudian Anda baru masukan coklat bubuk juga sedikit demi sedikit. Dengan ini kemudian adonan bolu Anda akan berubah warna menjadi kecoklatan.
  8. Jangan lupa masukan juga baking powder ke dalam adonan dan kocok lagi hingga adonan nampak mengembang.
  9. Jika sudah merata, masukan margarin yang sudah dicairkan, bersamaan dengan coklat pasta dan juga kental manis full cream.
  10. Jika adonan sudah tercampur rata, maka Anda tinggal tuangkan pada loyang atau cetakan yang sudah disediakan. Ratakan bagian atas adonan dengan spatula.
  11. Masukan adonan dalam oven dan panggang selama kurang lebih 30 menit.
  12. Cek adonan ketika sudah mulai berubah warna dan nampak mengembang, kemudian bolu coklat siap disajikan.

Resep Udang Saus Padang yang Praktis dan Nikmat

Apa yang Anda rasakan ketika melihat sajian masakan olahan udang? Tentu sangat menggiurkan bukan? Udang sendiri adalah hasil laut yang sangat sedap dan memberikan banyak manfaat untuk tubuh. Tidak heran  bila udang ini sering dijadikan olahan seafood andalan untuk berbagai macam masakan, dan terkadang juga digunakan untuk campuran masakan lainnya seperti nasi goreng, mie goreng atau untuk campuran masakan tumis.

Udang sendiri memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Salah satunya yang mengagumkan adalah untuk mencegah kanker. Hal ini disebabkan karena udang memiliki kadar yang bagus untuk meningkatkan asupan selenium yang diproduksi oleh tubuh hingga 48%. Tak hanya itu saja, udang juga memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan kulit, kuku, dan rambut. Karena kandungan protein dalam udang cukup tinggi dan sangat bagus untuk kesehatan organ tubuh Anda seperti mencerahkan kulit, dan menyehatkan pertumbuhan rambut. Selain itu udang masih menyimpan sejuta manfaat lainnya, sehingga cocok untuk dijadikan bahan baku olahan berbagai masakan yang lezat dikonsumsi sehari-hari.

Berbagai Olahan Udang

Udang dikenal sebagai hasil laut yang terbilang mudah untuk diolah. Di pasaran Anda bisa menemukan udang dalam berbagai jenis dan ukuran. Udang juga terbilang mudah untuk ditemukan di pasaran. Cara pengolahannya bisa dilakukan dengan cara direbus, dipanggang, digoreng maupun dijadikan sebagai campuran berbagai masakan dan tumis.

Untuk jenis masakan udang seperti udang saus tiram, udang saus padang atau goreng tepung, Anda bisa memilih udang dengan jenis yang berukuran sedang sampai besar. Sedangkan untuk udang yang digunakan sebagai campuran masakan seperti nasi goreng, mie goreng, sampai berbagai macam jenis tumisan Anda bisa gunakan udang dengan ukuran yang lebih kecil. Cara pengolahannya juga mudah dan tak memerlukan perlakuan khusus dalam memasaknya. Maka dari itu banyak yang tertarik untuk mencari resep berbagai macam olahan udang.

Bahan-bahan Udang Saus Padang

Salah satu masakan olahan udang yang paling banyak digemari adalah olahan udang saus padang. Banyak orang yang tertarik mencoba memasaknya dan mencari resep masakan terbaik ini untuk olahan udang saus padang ini. Maka berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk memasak udang saus padang :

  1. 250 gram udang. Siapkan udang dalam keadaan sudah dikupas.
  2. 3 siung bawang merah, kupas.
  3. 2 siung bawang putih, kupas.
  4. Setengah butir bawang bombay
  5. 1 sampai 2 batang daun bawang sesuai selera.
  6. 3 buah cabe rawit.
  7. Jahe digeprek 2 ruas.
  8. Saus tiram 1 sendok makan atau secukupnya.
  9. Kecap manis 1 sendok makan atau secukupnya.
  10. Setengah sendok teh garam.
  11. Saus sambal 2 sendok makan atau sesuai selera.
  12. Minyak goreng secukupnya
  13. Air secukupnya.

Cara Membuat Udang Saus Padang

  1. Iris semua bumbu yang diperlukan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan bawang bombay.
  2. Tuang sedikit minyak goreng untuk menumis, kemudian panaskan.
  3. Tumis semua bawang dan cabai hingga harum.
  4. Masukan udang dan dua siung jahe yang sudah digeprek, kemudian masak sampai udang berubah warna coklat kemerahan.
  5. Setelah udang dirasa matang, masukan saus tiram, kecap manis, garam dan saus sambal, kemudian aduk hingga merata ke seluruh udang.
  6. Setelah merata, masukan air secukupnya.
  7. Koreksi rasa, bila dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan. Jika dirasa sudah cukup, maka masak hingga mendidih kemudian angkat.
  8. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Resep Es Cendol Tradisional dengan Gula Merah yang Menggoda

Indonesia adalah salah satu negara yang kaya akan ragam sajian nusantara. Termasuk salah satunya adalah ragam minuman segar yang menjadi resep turun temurun secara tradisional. Mulai dari minuman penghangat badan hingga minuman yang segar dan dingin untuk melepas dahaga. Untuk minuman hangat sendiri mungkin Anda sudah mengenal beberapa jenis seperti minuman jahe susu. Yaitu dimana air rebusan jahe yang hangat dicampurkan dengan susu baik itu dengan susu bubuk ataupun kental manis full cream. Biasanya minuman jahe dan susu ini dikenal dengan sebutan jahesu. Cocok untuk dihidangkan pada saat sore hari dan cuaca yang dingin

Selain itu ada juga minuman kombinasi dari jahesu ini, yaitu wedhang ronde. Dimana air jahesu dihidangkan dengan toping pelengkap lainnya seperti butiran ronde yang dibuat menggunakan tepung beras sehingga berbentuk bulat dan kenyal, kemudian ada kolang-kaling, irisan roti tawar, dan juga kacang tanah yang disangrai. Tidak hanya itu saja, masih banyak jenis sajian minuman tradisional lainnya. Kali ini dari jenis minuman yang segar dan dingin. Salah satunya yang cukup populer adalah es cendol.

Es Cendol Tradisional

Es cendol dikenal sebagai minuman tradisional di Indonesia. Masing-masing daerah disini memiliki ciri khas minuman cendol sendiri dengan nama yang berbeda-beda. Contohnya adalah salah satu es cendol yang terkenal yaitu dari Banjar Negara dengan nama Es Dawet Ayu. Cendol sendiri adalah minuman yang khas dengan bentuk panjang-panjang menyerupai cacing berwarna hijau. Teksturnya kenyal dan lembut. Biasanya disajikan dengan menggunakan campuran rebusan santan ditambah dengan gula merah, kemudian dilengkapi dengan es serut.

Minuman semacam ini biasanya banyak dijumpai sebagai sajian untuk takjil di waktu berbuka puasa, atau biasa juga sebagai sajian di berbagai acara seperti hajatan. Es cendol modern juga sudah mulai banyak bermunculan dengan beragam inovasi yang menarik. Mulai dari warna cendol yang dibuat berbagai rupa, hingga campuran es cendol sendiri yang diberikan dengan beragam variasi seperti cendol mutiara, cendol ketan merah, cendol cincau hingga cendol durian.

Resep Es Cendol Gula Merah

Salah satu minuman es cendol yang legendaris dari dulu hingga sekarang adalah sajian es cendol gula merah. Minuman ini juga yang sering disebut dengan es cendol dawet ayu Banjarnegara. Dari sini kemudian banyak orang yang penasaran ingin mencoba membuat es cendol juga. Maka dari itu berikut ini akan disajikan resep dan cara pembuatan es cendol gula merah.

Bahan yang dibutuhkan :

  1. Tepung Beras 200 gram.
  2. Tepung tapioka 1 sendok makan.
  3. Gula merah 200 gram.
  4. Santan kelapa, cukup dari ½ butir kelapa saja.
  5. Gula pasir 4 sendok makan.
  6. Garam cukup ¼ sendok teh saja.
  7. Pewarna hijau pandan
  8. 1 liter air
  9. Es batu.

Langkah membuat es cendol gula merah

  1. Yang harus kita buat pertama adalah mempersiapkan cendol itu sendiri. Yaitu dengan cara menyiapkan panci yang akan digunakan untuk membuat cendol.
  2. Pilihlah panci anti lengket untuk membuatnya. Kemudian isikan 1 liter air, tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan satu tetes pewarna hijau pandan. Warna hijau ini bisa Anda atur sesuai selera. Jangan terlalu pucat dan jangan terlalu mencolok warnanya.
  3. Aduk adonan hingga rata.
  4. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa gurih pada cendol.
  5. Jika sudah, nyalakan api dalam keadaan api yang kecil.
  6. Aduk adonan cendol salam panci, dan tunggu hingga adonan kemudian mengental.
  7. Pada saat adonan dirasa sudah cukup setengah matang, siapkan wadah berisi air dingin, bila perlu tambahkan sedikit campuran es batu.
  8. Cetak adonan cendol menjadi panjang-panjang, dengan cara meletakan saringan di atas wadah berisi air dingin yang sudah Anda siapkan.
  9. Tuangkan cendol yang sudah mengental ke atas sarungan. Kemudian gosok-gosok hingga cendol akan keluar dalam bentuk memanjang.
  10. Sisihkan terlebih dahulu cendol yang sudah jadi, bila perlu masukan ke lemari pendingin.

Step Kedua

  1. Step kedua adalah membuat kuah untuk es cendol itu sendiri.
  2. Pertama Anda membuat kuah gula merah terlebih dahulu.
  3. Panaskan gula merah dan gula putih dengan menambahkan air. Aduk hingga gula merah mencair total dan gula putih juga sudah larut. Tes adonan gula. Gula merah yang bagus akan menghasilkan adonan gula yang berwarna coklat keemasan dan cukup kental.
  4. Setelah itu, cairan gula merah disisihkan terlebih dahulu.
  5. Selanjutnya Anda harus menyiapkan untuk kuah santannya.
  6. Ambillah santan dari kelapa sebanyak ½ butir. Caranya dengan memarut kelapa, kemudian memerasnya hingga santan kelapa keluar. Atau jika Anda ingin praktis, Anda juga bisa menggunakan santan kemasan beragam varian sesuai selera Anda.
  7. Masukan santan kelapa dalam panci untuk direbus, tambahkan sedikit air atau secukupnya, kemudian tambahkan sedikit garam agar rasa santan terasa gurih.
  8. Ketika santan sudah matang, sisihkan dan dinginkan. Bila perlu Anda tambahkan es batu dalam bentuk serut.
  9. Di sisi lain Anda bisa siapkan gelas untuk tempat sajian cendol.
  10. Ambil cendol secukupnya dan masukan dalam gelas saji.
  11. Tambahkan air santan yang sudah direbus dan sudah ditambahkan dengan es yang sudah diserut.
  12. Tambahkan air gula merah untuk membuat sajian es cendol Anda terasa manis.
  13. Jika Anda suka yang dingin, Anda bisa tambahkan es batu sesuai selera.

Pesan Snack Box untuk Beragam Acara dengan Kisaran Harga Terjangkau

Pesan Snack Box dan makanan ringan memang selalu menjadi sajian yang dirasa pantas untuk berbagai macam acara. Mulai dari pesta, hajatan, maupun rapat kantor. Rasanya kehadiran snack ini justru menjadi salah satu yang paling ditunggu-tunggu. Selain itu sebenarnya snack juga dijadikan sebagai makanan penutup atau dessert setelah makan berat. Atau bisa juga dijadikan sebagai makanan pembuka atau apetizer sesuai dengan jenis snack yang Anda konsumsi. Di budaya masyarakat tertentu, seperti di budaya Barat misalnya, snack seperti kukis dan lainnya dihidangkan pada saat perjamuan minum teh. Budaya Barat memiliki kebiasaan minum teh setiap pukul 5 sore, dan biasanya diisi dengan beragam jenis snack dan kudapan ringan lainnya.

Untuk di Indonesia sendiri, snack memiliki beragam variasi. Mulai dari snack yang modern seperti kue-kue bolu, pastry, pie, pudding atau jelly, dan sebagainya. Namun ada juga jenis snack tradisional seperti jajanan pasar. Yaitu mulai dari onde-onde, lemper, nagasari, cenil, dan masih banyak lagi. Beragam jenis snack semacam ini baik yang merupakan jenis snack tradisional sampai dengan snack yang modern sekalipun, banyak disajikan di toko-toko kue. Bahkan jika Anda berkunjung ke toko kue Anda bisa dibuat bingung karena banyak sekali pilihan  snack yang nampak menarik dan lezat untuk disantap.

Snack Box untuk Beragam Acara

Jika di Barat terdapat budaya minum teh sebagai saatnya masyarakat menikmati kudapan aneka snack dan kukis, maka di Indonesia sajian snack ini justru banyak digunakan untuk berbagai acara pesta dan perayaan. Contohnya untuk menghiasi acara pernikahan, acara ulang tahun, sampai digunakan sebagai seserahan atau hantaran untuk acara lamaran alias pertunangan dan sebagainya.

Bentuk penyajian dari snack untuk berbagai keperluan ini juga beragam. Mulai dari disajikan di piring-piring saji yang dihias dengan cara menarik, disajikan dalam keranjang atau nampan hantaran, sampai yang paling populer adalah disajikan dengan menggunakan snack box. Yaitu sebuah box atau kotak kecil yang berisi aneka snack yang sengaja diberikan oleh si tuan rumah kepada tamu atau hadirin yang datang sebagai oleh-oleh. Budaya pesan snack box ini bahkan sudah merajalela di Indonesia dan seperti wajib hukumnya untuk menyajikan snack box ini di berbagai acara baik acara formal maupun non formal.

Varian Isi Snack Box

Terkadang, untuk membuat snack box yang jumlahnya tidak sedikit, membuat banyak orang yang berperan sebagai tuan rumah akan merasa kerepotan. Maka dari itu snack box semacam ini sering kali dibuat secara borongan oleh jasa catering. Sehingga si tuan rumah hanya tinggal menyajikannya saja. Cara ini memang terbilang sangat praktis. Terlebih si tuan rumah juga dipersilakan memilih isi makanan yang ada di snack box yang mereka pesan. Jika Anda pesan snack box Anda bisa memilih ragam isian mulai dari makanan manis hingga makanan asin. Berikut adalah contoh daftar varian makanan untuk isi snack box :

  1. Makanan Asin. Terdiri dari berbagai jenis kudapan baik tradisional maupun modern seperti :
  • Makanan dari beras ketan yang dikukus dengan isian berbagai variasi seperti ayam, abon, dan sebagainya. Dibungkus dengan daun pisang
  • Arem-arem. Makanan dari campuran beras dan santan yang dikukus dengan isian varian seperti ayam, atau sayuran seperti wortel dan ketang, atau juga bisa berisi oncom pedas. Dibungkus dengan daun pisang.
  • Semar Mendem. Makanan tradisional mirip seperti lemper, hanya saja dibungkus dengan telur dadar gulung.
  • Makanan tradisional yang dibuat dengan adonan kulit lumpia yang diisi dengan sayur mayur seperti wortel, dimasak ragu. Kemudian digoreng dengan tepung roti.
  • Lumpia, pastel, dan masih banyak varian makanan snack asin lainnya.
  1. Makanan Manis. Terdiri dari kudapan atau makanan tradisional hingga modern seperti :
  • Bolu gulung. Yaitu bolu yang dibuat tipis kemudian disajikan dengan cara digulung dan diiris sesuai selera.
  • Kue lapis. Yaitu kue tradisional yang khas dengan tekstur yang kenyal dan bentuk yang berlapis-lapis.
  • Kue wajik. Yaitu kue tradisional yang dibuat dengan beras ketan yang diolah dengan gula merah.
  • Kue pie. Merupakan snack modern dimana pie dalam snack ini bisa diberi topong berbagai macam dan dibentuk salam ukuran yang kecil atau mini.

Kisaran Harga Pesan Snack Box

Untuk snack box sendiri biasanya selain berisi berbagai macam jenis makanan seperti contoh yang sudah disebutkan sebelumnya, ada juga isian pelengkap seperti air mineral gelas, dan snack ringan tambahan seperti kacang atau emping. Untuk harga snack box sendiri bisa berbagai macam. Tergantung dari isian snack yang Anda pilih. Biasanya untuk snack dengan ukuran kecil, Anda bisa memilih snack dengan isian satu buah air mineral gelas, dengan dua buah varian snack. Untuk snack ukuran sedang Anda bisa memilih snack isian satu buah air mineral gelas dengan 3 sampai 4 snack. Ada pula pesan snack box dalam takaran yang lebih besar tergantung keinginan konsumen.

Resep Aneka Sop Buah Praktis dan Sop Buah Kuah Alpukat

Buah adalah salah satu makanan pelengkap dalam sajian 4 sehat 5 sempurna. Mengonsumsi buah sama pentingnya seperti kewajiban seseorang untuk mengonsumsi sayur dan juga lauk pauk. Ketiganya harus dilakukan dengan cara yang seimbang. Sehingga cakupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dapat terpenuhi dengan baik.

Buah sendiri adalah salah satu makanan yang lezat dan memiliki varian cita rasa yang beragam. Ada yang bercitarasa manis, ada yang sedikit asam dan ada pula buah yang penuh serat dan mengenyangkan. Apa pun jenisnya, semua buah kaya akan vitamin yang bagus untuk menutrisi tubuh. Terutama kandungan vitamin C adalah yang paling mendominasi di setiap jenis buah. Buah juga bisa dimakan langsung maupun diolah menjadi berbagai macam sajian yang segar. Seperti manisan buah, sop buah, campuran es, juice, salad, sampai puding dan jelly. Berbagai macam olahan buah tersebut membuat cara mengonsumsi buah menjadi lebih menarik dan menggiurkan.

Sop Buah Segar

Diantara sekian banyak jenis olahan yang bisa dibuat dengan buah, sop buah adalah salah satu yang terbilang praktis namun begitu segar untuk disantap. Sop buah sendiri bisa dijadikan sebagai kudapan atau minuman segar untuk melepas dahaga sekaligus makanan penutup setelah memakan jenis makanan yang cukup berat. Sop biah sendiri adalah minuman yang terdiri dari berbagai macam jenis buah di dalamnya. Biasanya kuah sop buah ini bisa divariasikan menjadi berbagai macam jenis. Mulai dari menggunakan susu atau kental manis full cream, menggunakan sirup, menggunakan yoghurt dan sebagainya. Cara untuk membuat sop buah ini juga terbilang mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Cara pembuatannya yang praktis dan rasanya yang segar ditambah dengan kaya manfaat dan nutrisi yang terkandung, membuat sop buah ini banyak disukai oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Resep Sop Buah Praktis

Banyak yang menanyakan soal bagaimana cara membuat sop buah. Apa saja resep untuk membuat sop buah dengan cara yang praktis dan bahan yang sederhana namun dengan rasa yang segar dan menggiurkan. Maka berikut ini adalah resep cara membuat sop buah yang praktis dan segar untuk sehari-hari.

Bahan yang dibutuhkan antara lain :

  1. Strawberry, iris menjadi 4 bagian.
  2. Melon, bisa dipotong dadu atau potong bulat kelereng.
  3. Pepaya, potong bulat kelereng.
  4. Nanas, potong segitiga.
  5. Alpukat, kerok dalam ukuran yang sedang sampai besar.
  6. Kelengkeng, kupas dan buang bijinya. Atau Anda juga bisa gunakan alpukat kaleng yang siap santap.
  7. Nata de coco, secukupnya.
  8. Sirup cocopandan.
  9. Kental manis full cream.
  10. Air matang secukupnya.
  11. Es serut secukupnya.
  12. Air gula pasir (bila diperlukan untuk tambahan supaya lebih manis).

Alat yang dibutuhkan :

  1. Pisau untuk mengiris buah
  2. Mangkuk atau wadah untuk buah yang sudah dipotong-potong.
  3. Gelas atau mangkuk untuk wadah sop buah.
  4. Sendok makan.

Langkah-langkah membuat sop buah praktis :

  1. Siapkan semua buah yang dibutuhkan pada sebuah wadah atau mangkuk.
  2. Di gelas atau wadah untuk sop buah, siapkan air matang, campur dengan sedikit air gula pasir, tambahkan kental manis full cream secukupnya, dan sirup coco pandan.
  3. Masukan semua buah yang dijadikan bahan dalam sop buah. Tambah juga nata de coco secukupnya.
  4. Tambahkan es serut di atasnya, lalu siram dengan sedikit kental manis full cream sebagai toppingnya.

Resep Sop Buah Kuah Juice Alpukat

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, bahwa kreasi sop biah sangatlah banyak dan beragam. Anda pun bisa membuat kreasi minuman sop buah sendiri sesuai yang Anda inginkan. Namun bila Anda sedang bosan dengan varian sop buah yang monoton, tetapi belum punya ide untuk membuat varian sop buah baru, Anda bisa mencoba salah satu resep sop buah yang satu ini. Yaitu sop buah dengan kuah alpukat yang sudah dijadikan juice terlebih dahulu. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini adalah resep cara membuat sop buah kuah juice alpukat yang enak dan pasti akan membuat Anda ketagihan untuk mencobanya.

Bahan yang diperlukan :

  1. Satu butir alpukat ukuran besar.
  2. Strawberry, diiris menjadi empat bagian, atau sesuai selera yang penting tidak terlalu kecil.
  3. Setengah butir apel, kemudian iris menjadi bentuk dadu.
  4. Anggur, iris menjadi 2 atau 4 bagian.
  5. Melon, iris berbentuk kelereng.
  6. Agar-agar atau jelly rasa strawberry atau jeruk.
  7. Kental manis full cream.
  8. Air gula pasir.
  9. Air matang secukupnya.
  10. Es serut / es cube.

Cara membuat sop buah kuah juice alpukat :

  1. Kerok alpukat, kemudian masukan dalam blender. Tambahkan air gula pasir, kental manis full cream secukupnya. Masukan satu setengah gelas atau secukupnya air matang (lebih baik dibuat tidak terlalu kental dengan menambahkan air sedikit lebih banyak dibanding membuat juice alpukat biasa), kemudian tambahkan es serut atau balok es.
  2. Blender juice alpukat hingga halus.
  3. Di wadah gelas atau mangkuk, siapkan semua buah-buahan dan bahan lain yang digunakan sebagai isian sop buah.
  4. Tuangkan juice alpukat ke dalam wadah gelas atau mangkuk berisikan potongan buah yang sebelumnya sudah disiapkan.
  5. Sebagai toping agar terlihat lebih cantik, maka Anda bisa menambahkan kental manis full cream rasa coklat di atas sajian sop buah kuah juice alpukat yang sudah Anda buat.
  6. Selamat mencoba.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén