Spread the love

Apa yang Anda rasakan ketika melihat sajian masakan olahan udang? Tentu sangat menggiurkan bukan? Udang sendiri adalah hasil laut yang sangat sedap dan memberikan banyak manfaat untuk tubuh. Tidak heran  bila udang ini sering dijadikan olahan seafood andalan untuk berbagai macam masakan, dan terkadang juga digunakan untuk campuran masakan lainnya seperti nasi goreng, mie goreng atau untuk campuran masakan tumis.

Udang sendiri memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Salah satunya yang mengagumkan adalah untuk mencegah kanker. Hal ini disebabkan karena udang memiliki kadar yang bagus untuk meningkatkan asupan selenium yang diproduksi oleh tubuh hingga 48%. Tak hanya itu saja, udang juga memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan kulit, kuku, dan rambut. Karena kandungan protein dalam udang cukup tinggi dan sangat bagus untuk kesehatan organ tubuh Anda seperti mencerahkan kulit, dan menyehatkan pertumbuhan rambut. Selain itu udang masih menyimpan sejuta manfaat lainnya, sehingga cocok untuk dijadikan bahan baku olahan berbagai masakan yang lezat dikonsumsi sehari-hari.

Berbagai Olahan Udang

Udang dikenal sebagai hasil laut yang terbilang mudah untuk diolah. Di pasaran Anda bisa menemukan udang dalam berbagai jenis dan ukuran. Udang juga terbilang mudah untuk ditemukan di pasaran. Cara pengolahannya bisa dilakukan dengan cara direbus, dipanggang, digoreng maupun dijadikan sebagai campuran berbagai masakan dan tumis.

Untuk jenis masakan udang seperti udang saus tiram, udang saus padang atau goreng tepung, Anda bisa memilih udang dengan jenis yang berukuran sedang sampai besar. Sedangkan untuk udang yang digunakan sebagai campuran masakan seperti nasi goreng, mie goreng, sampai berbagai macam jenis tumisan Anda bisa gunakan udang dengan ukuran yang lebih kecil. Cara pengolahannya juga mudah dan tak memerlukan perlakuan khusus dalam memasaknya. Maka dari itu banyak yang tertarik untuk mencari resep berbagai macam olahan udang.

Bahan-bahan Udang Saus Padang

Salah satu masakan olahan udang yang paling banyak digemari adalah olahan udang saus padang. Banyak orang yang tertarik mencoba memasaknya dan mencari resep masakan terbaik ini untuk olahan udang saus padang ini. Maka berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk memasak udang saus padang :

  1. 250 gram udang. Siapkan udang dalam keadaan sudah dikupas.
  2. 3 siung bawang merah, kupas.
  3. 2 siung bawang putih, kupas.
  4. Setengah butir bawang bombay
  5. 1 sampai 2 batang daun bawang sesuai selera.
  6. 3 buah cabe rawit.
  7. Jahe digeprek 2 ruas.
  8. Saus tiram 1 sendok makan atau secukupnya.
  9. Kecap manis 1 sendok makan atau secukupnya.
  10. Setengah sendok teh garam.
  11. Saus sambal 2 sendok makan atau sesuai selera.
  12. Minyak goreng secukupnya
  13. Air secukupnya.

Cara Membuat Udang Saus Padang

  1. Iris semua bumbu yang diperlukan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan bawang bombay.
  2. Tuang sedikit minyak goreng untuk menumis, kemudian panaskan.
  3. Tumis semua bawang dan cabai hingga harum.
  4. Masukan udang dan dua siung jahe yang sudah digeprek, kemudian masak sampai udang berubah warna coklat kemerahan.
  5. Setelah udang dirasa matang, masukan saus tiram, kecap manis, garam dan saus sambal, kemudian aduk hingga merata ke seluruh udang.
  6. Setelah merata, masukan air secukupnya.
  7. Koreksi rasa, bila dirasa ada yang kurang bisa ditambahkan. Jika dirasa sudah cukup, maka masak hingga mendidih kemudian angkat.
  8. Sajikan dengan nasi putih hangat.